Aktuelle Meldungen - Nachrichten suchen - kostenloses Abo - Nachricht weiterempfehlen
AHO Aktuell - 13.02.2007
Rekordproduktion von Schweinefleisch im Jahr 2006
Wiesbaden (aho/lme) - Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden
im Jahr 2006 insgesamt 4,6 Millionen Tonnen Schweinefleisch aus
gewerblichen Schlachtungen erzeugt. Schweinefleisch erreichte damit
einen Anteil von 67,5% an der gesamten Fleischerzeugung aus
gewerblichen Schlachtungen von insgesamt 6,9 Millionen Tonnen, gefolgt
von Rind- und Kalbfleisch mit 1,2 Millionen Tonnen (17,1%) und
Geflügelfleisch mit 1,0 Millionen Tonnen (15,0%). Gegenüber dem
Vorjahr stieg die Erzeugung von Schweinefleisch um 3,7% und die von
Rind- und Kalbfleisch um 2,4%, während die Erzeugung von
Geflügelfleisch um 0,4% abnahm.
Die Zahl der gewerblich geschlachteten Schweine ist im abgelaufenen
Jahr um 1,9 Millionen Tiere oder 4,0% gestiegen und damit ähnlich
stark wie im Vorjahr (+ 4,3%). Mit 49,8 Millionen Tieren erzielten die
gewerblichen Schweineschlachtungen erneut einen Höchststand. Dabei
nahmen sowohl die Schlachtungen von Schweinen inländischer Herkunft (+
1,4 Millionen Tiere; + 3,2%) als auch die Schlachtungen von Schweinen
ausländischer Herkunft (+ 449 600 Tiere; + 15,1%) zu. Der Anteil der
gewerblichen Schweineschlachtungen ausländischer Herkunft stieg damit
auf 7,4% an allen gewerblichen Schlachtungen von Schweinen; im Jahr
2005 hatte er bei 6,7% gelegen.
Die Zahl der gewerblich geschlachteten Rinder (einschließlich Kälber)
erhöhte sich im abgelaufenen Jahr leicht um 40 000 oder 1,1% auf 3,7
Millionen Tiere. Gegenüber dem Vorjahresergebnis erzielten
Schlachtungen von Ochsen und Bullen ein Plus von 4,2%;
Färsenschlachtungen stiegen um 3,2%. Die Schlachtungen von Kühen
sanken dagegen um 1,5% und die von Kälbern um 4,5%.
An der Erzeugung von Geflügelfleisch hatte Jungmasthühnerfleisch mit
575 000 Tonnen den größten Anteil (55,9%), gefolgt von Truthuhnfleisch
mit 376 000 Tonnen (36,6%). Gegenüber dem Vorjahr stieg die Produktion
von Jungmasthühnerfleisch um 1,3%. Dagegen war bei Truthuhnfleisch ein
Rückgang um 2,4% zu verzeichnen. Die Erzeugung von Entenfleisch war
mit einem Minus von 1,3% gegenüber dem Vorjahr ebenfalls rückläufig.
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de