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AHO Aktuell - 06.12.2006
USA: Fischgeflügel häufig mit Salmonellen und Campylobacter infiziert
Yonkers, USA (aho/lme) - Frischgeflügel in den USA ist häufig mit
Erregern von Lebensmittelinfektionen infiziert und sollte deshalb vor
den Verzehr sorgfältig durchgebraten werden. Diese Empfehlung geben
die Verbraucherschützer von "Consumer Reports". Die Ergebnisse werden
unter dem Titel "Dirty Birds" in der Januarausgabe der Zeitschrift
veröffentlicht.
Die Ergebnisse sind erschreckend: 81 Prozent der untersuchten Hühner
beherbergte Campylobacter; 15 Prozent Salomonellen; 13 Prozent waren
mit beiden Erregern infiziert. Insbesondere wenn mit "Organic" (Bio)
oder "ohne Antibiotika aufgezogen" geworben wurde, fanden die
Konsumentenschützer häufiger Salmonellen als bei konventioneller Ware.
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de