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AHO Aktuell - 14.12.2005

Weniger Molkereien: 16 Unternehmen verarbeiten 50 Prozent der Milch


(aid) - Die Zahl der Molkereiunternehmen mit Milchbe- und verarbeitung
nimmt weiter ab. 2003 gab es noch 230 Molkereiunternehmen, 21 weniger
als im Jahr 2000. Das geht aus den Strukturdaten zur
Molkereiwirtschaft 2003 hervor, die das Bundesministerium für
Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz kürzlich vorgelegt
hat. Die Jahresmilchverarbeitung pro Unternehmen ist um 29 400 Tonnen
auf 162 900 Tonnen gegenüber 2000 gestiegen. Aus der Produktion
ausgeschieden sind vor allem Unternehmen mit weniger als 100 000
Tonnen Jahresmilchverarbeitung. Dennoch verarbeiten immer noch etwa
zwei Drittel aller Unternehmen weniger als 100 000 Tonnen Milch im
Jahr. Ihr Anteil an der gesamten Milchbe- und -verarbeitung liegt aber
nur bei 12 Prozent. Etwa die Hälfte der gesamten Milchverarbeitung von
37,5 Millionen Tonnen im Jahr 2003 entfällt auf nur 16
Molkereiunternehmen.

aid, Renate Kessen


 



 

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