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AHO Aktuell - 03.05.2005
Buchtipp: Protein Population Politik
Frankfurt (lme/aho) - Die wachsende Weltbevölkerung und wachsender
Wohlstand auch in Schwellenländern führt zu einem rasant steigenden
Bedarf an Fleisch und Proteinen. Das aktuellen "Novo-Magazin" (Novo75,
5-6 2005 / Alexander Horn Verlag, Frankfurt) veröffentlicht eine
Zusammenfassung des kürzlich erschienen Buches "Protein Population
Politik". Die Autoren Dr. Hubert Wennemer, Leiter Degussa Feed
Additives, Prof. Dr. Gerhard Flachowsky, Leiter des Instituts für
Tierernährung der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL,
Braunschweig), und Prof. Dr. Volker Hoffmann, Vorsitzender der
Arbeitsgemeinschaft für Tropische und Subtropische Agrarforschung
(ATSAF, Stuttgart) beschreiben Wege der nachhaltigen Eiweißversorgung
im 21. Jahrhundert. Dazu werden vielfältige Aspekte der Ernährung von
Mensch und Tier in ihren gesundheitlichen, wirtschaftlichen und
ethischen Wirkungen beleuchtet sowie Handlungsalternativen aufgezeigt.
Die Zusammenfassung kann auf der Internetseite "Lebensmittel &
Ernährung" unter dem Menüpunkt "Topthema" als pdf-Dokument abgerufen
werden.
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de