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AHO Aktuell - 06.08.2004
Salmonellen-Monitoring: Serologie auch unter Feldbedingungen aussagekräftig
Kopenhagen (aho) - Auch unter Praxisbedingungen kann durch die
serologische Untersuchung von Mastschweinen auf die tatsächliche
Belastung der Tiere mit Salmonellen zum Zeitpunkt der Schlachtung
geschlossen werden. Zu diesem Fazit kommen dänische Wissenschaftler,
die kürzlich ihre Untersuchungen in der Fachzeitschrift "Veterinary
Microbiology" veröffentlichten.
An drei dänischen Schlachthöfen wurden Mastschweine von insgesamt 160
Mastbetrieben an vier Positionen beprobt: Darminhalt,
Fleischoberfläche, Rachen und Darmlymphknoten. Es ergab sich eine enge
Korrelation zwischen der Serologie und Salmonellenfunden im Darminhalt
auf der Fleischoberfläche und im Rachen.
Sørensen, L. L., , L. Alban, B. Nielsen and J. Dahl
The correlation between Salmonella serology and isolation of Salmonella in Danish pigs at slaughter
Veterinary Microbiology, Volume 101, Issue 2 , 21 June 2004, Pages 131-141
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