Aktuelle Meldungen - Nachrichten suchen - kostenloses Abo - Nachricht weiterempfehlen
AHO Aktuell - 17.05.2004
Wissenschaftler: Mykotoxine begünstigen Ansiedlung von Schadbakterien
Toulouse / Quebec (aho) - Das Mykotoxin Fumonisin B1 (FB1) begünstigt die
Ansiedlung von sogenannten EHEC-Bakterien im Darm von
Schweinen. Zu diesem Ergebnis kommen kanadische und französische
Wissenschaftler. Sie hatten Ferkel über einen Zeitraum von nur sechs
Tagen Fumonisin B1 verabreicht und am Versuchsende EHEC-Bakterien
eingegeben. Bei der einen Tag später durchgeführten Sektion konnten sie
nachweisen, dass der Dünn - und Dickdarm von mit Mykotoxinen belasteten
Ferkeln deutlich intensiver mit EHEC-Bakterien besiedelt war. Sonstige
pathologischen Befunde konnten an den Ferkeln nicht erhoben werden. Die
Wissenschaftler werten ihren Versuch als Beleg, dass Mykotoxine die
Ansiedlung von krankmachenden Bakterien im Darm begünstigen (1).
Fumonisine sind Fusarium-Toxine und werden von dem Schimmelpilz Fusarium
moniliforme gebildet. Die drei der bisher identifizierten Fumonisine,
Fumonisin B1 (FB1), Fumonisin B2 (FB2) und Fumonisin B3 (FB3), sind in
verschimmelten Lebens- bzw. Futtermitteln - insbesondere Mais - zu finden.
Fumonisin ist für Mensch und Tier ausgesprochen giftig und in Europa
vermutlich die häufigste Ursache für Vergiftungen durch Futtermittel.
Einer der Möglichkeiten, die Belastung von Futtermitteln und
Tieren mit Mykotoxinen einzugrenzen ist der Anbau von gentechnisch
verändertem Mais. Dieser Mais, der ein Insektizid aus dem Bakterium Bacillus
thuringiensis produziert (Bt-Mais, landläufig auch Gen - Mais genannt),
ist deutlich weniger mit Schimmelpilzgiften belastet als herkömmliche Sorten.
Das Bt-Gen wirkt jedoch nicht als Fungizid gegen die untersuchten
Schimmelpilze (Fusarium und Aspergillus), sondern macht den Mais-Zünsler
(Ostrinia nubilalis) unschädlich. Da die Raupen des Zünslers die Pilzsporen
verbreiten, sinkt dadurch auch die Belastung des Bt-Maises mit Fumonisinen
und Aflatoxinen um 80 - 90%. (2)
(1) Isabelle P. Oswald, Clarisse Desautels, Joëlle Laffitte,
Sylvie Fournout, Sylvie Y. Peres, Marielle Odin, Pierrette Le Bars,
Joseph Le Bars, and John M. Fairbrother
Mycotoxin Fumonisin B1 Increases Intestinal Colonization by Pathogenic
Escherichia coli in Pigs
Appl. Environ. Microbiol. 2003. 69: 5870-5874.
(2) Munkvold GP et al: Comparison of fumonisin concentrations in
kernels of transgenic Bt maize hybrids and nontransgenic
hybrids. Plant Disease 1999/83/S.130-138.
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de