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AHO Aktuell - 24.10.2003
Schweinefleisch: Bio schmeckt nicht besser
Berlin (aho/lme) - Schweine müssen herumlaufen, dreckig sein und fressen, was sie
finden. Wenn die Tiere glücklich gelebt haben, schmecken sie auch besser, sagen
Gourmets. Das lässt sich nicht nachweisen, sagen Wissenschaftler. Die STIFTUNG
WARENTEST hat 80 Schweinerückensteaks verkosten lassen. Ergebnis: Bioware und
Fleisch aus konventioneller Produktion liegen geschmacklich gleichauf. Auch der
Preis ist kein verlässliches Maß für Qualität, wie in der November-Ausgabe von
test berichtet wird. Gutes Fleisch kann teuer, aber auch billig sein.
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de