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AHO Aktuell - 26.09.2003

Frische Mettwurst: Salmonellen negativ


Berlin (aho/lme) – Erkrankungen durch Salmonellen gehören immer noch zu den
häufigsten Lebensmittelinfektionen. Ein Teil der Fälle kann auf Salmonellen in
Schweinefleisch zurückgeführt werden. Die STIFTUNG WARENTEST hat deshalb 70
frische Mettwürste (Rohwürste, nicht erhitzt, nicht getrocknet und nur kurz
gereift) in Supermärkten, Fleischereien und Naturkostläden gekauft und untersucht.
Erfreuliches Ergebnis: Alle waren frei von Salmonellen.

 



 

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