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AHO Aktuell - 15.12.2002 Der Schlachtrindermarkt im November: Angebot legte zu (ZMP) – Schlachtrinder standen den Schlachtereien in den vergangenen Novemberwochen in größerer Stückzahl zur Verfügung als im Monat zuvor. Insbesondere Jungbullen wurden vermehrt angeboten und trafen auf eine mit Blick auf die Feiertage zum Jahresende deutlich belebte Nachfrage. Vor allem das Interesse an edlen Teilstücken nahm zu. Vor diesem Hintergrund konnten sich die Erlöse für Jungbullen im Monatsverlauf befestigen. Etwas anders entwickelten sich die Preise für Schlachtkühe: Der im Herbst durch den Weideabtrieb verursachte Preisrückgang kam zwar in der ersten Monatshälfte zum Stillstand, und die Erlöse konnten sich danach kontinuierlich erholen, das Mittel vom Vormonat wurde aber nicht erreicht. Für Jungbullen der Fleischhandelsklasse R3 bekamen die Anbieter im Novembermittel 2,64 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht; das waren sechs Cent mehr als einen Monat zuvor und 43 Cent mehr als vor zwölf Monaten. Färsen der Klasse R3 brachten mit durchschnittlich 2,23 Euro je Kilogramm zwar einen Cent weniger als im Oktober, im Vorjahresvergleich waren das aber 35 Cent mehr. Die Erlöse für Kühe O3 sanken vom Oktober zum November um sechs Cent auf 1,59 Euro je Kilogramm, damit bekamen die Erzeuger noch 25 Cent mehr als vor Jahresfrist. Auf den bayerischen Schlachtviehgroßmärkten zahlten die Abnehmer für A-Färsen im November durchschnittlich 134,2 Euro je 100 Kilogramm Lebendgewicht, das waren 3,3 Euro weniger als im Oktober, aber 19,7 Euro mehr als vor einem Jahr. Die Erlöse für B-Kühe sanken dort um 1,0 Euro auf 92,2 Euro je 100 Kilogramm; das waren 10,6 Euro mehr als im November 2001. Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken rechneten bundesweit wöchentlich rund 56.500 Schlachtrinder nach Handelsklassen ab. Das waren 5,7 Prozent mehr als im vorangegangenen Monat, aber gut zwölf Prozent weniger als im November 2001. ZMP-Nachrichten für die Agrarwirtschaft Jahrg. 40 Nr. 98 Bonn, den 10. Dezember 2002

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