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AHO Aktuell - 15.12.2002
Der Schlachtkälbermarkt im November: Erlöse stiegen kräftig
(ZMP) – Schlachtkälber zu verkaufen war für die Landwirte in den vergangenen
Wochen ein lohnendes Geschäft. Denn einem sehr knappen Angebot an
Schlachttieren stand eine flotte Nachfrage nach Kalbfleisch gegenüber. Die
Erlöse stiegen daher im Monatsverlauf kontinuierlich, besonders kräftig in
der zweiten Monatshälfte; von Anfang bis Ende des Berichtsmonats erhöhte
sich der Preis um immerhin 50 Cent je Kilogramm Schlachtgewicht. Ende
November überschritten die Notierungen sogar die Fünf-Euro-Linie.
Auf der Ankaufsstufe der Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken
kletterte das gewogene Bundesmittel für pauschal abgerechnete Schlachtkälber
vom Oktober zum November nach vorläufiger Übersicht um weitere 21 Cent auf
4,83 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. Damit bekamen die Anbieter 1,13 Euro
mehr als vor zwölf Monaten.
Die meldepflichtigen Betriebe rechneten im Novemberdurchschnitt rund 5.020
Kälber je Woche ab, teils pauschal, teils nach Handelsklassen. Das waren
13,0 Prozent mehr als im Vormonat, aber 17,3 Prozent weniger als im
Vorjahresmonat.
ZMP-Nachrichten für die Agrarwirtschaft
Jahrg. 40 Nr. 98 Bonn, den 10. Dezember 2002
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de