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AHO Aktuell - 18.09.2002
QS-Fleisch jetzt in den Theken
L P D - Die deutschen Verbraucher können ab sofort
Fleisch und Fleischwaren mit dem QS-Prüfzeichen kaufen.
Die ersten Handelsunternehmen haben die entsprechenden
Produkte ab sofort in den Theken, weitere Discounter und
Lebensmitteleinzelhändler folgen in den nächsten Monaten.
Das Kürzel „QS“ steht nach Angaben des Landvolk-
Pressedienstes für „Qualität und Sicherheit für Lebens-
mittel“ und garantiert damit erstmals eine transparente und
unabhängig kontrollierte Produktion von Lebensmitteln
vom Erzeuger bis zum Handel. In Niedersachsen haben sich
bereits annähernd 10.000 Landwirte in speziellen Schulungen
mit den QS-Kriterien vertraut gemacht. Am weitesten ist
hierzulande die VzF-Erzeugergemeinschaft, deren
Verbundsystem vollständig auditiert ist. Erfreut zeigt sich
Landvolkpräsident Wilhelm Niemeyer, der für die
landwirtschaftliche Seite das QS-System mit auf den Weg
gebracht hat, darüber, dass auch der Handel die Idee
mitträgt und unterstützt. „Der deutsche Lebensmitteleinzel-
handel steht voll zu QS“, sagt Peter Zühlsdorff, Vorsitzender
der Gesellschafterversammlung von QS sowie Vorsitzender
der Handelsvereinigung für Marktwirtschaft (HFM) und
Geschäftsführer der Unternehmensgruppe Tengelmann. Er
wertet auch die bislang mangelnde Unterstützung durch die
Politik nicht als Handikap, da QS eine Initiative der
Wirtschaft sei und damit auch allein von ihr getragen werde.
Das Prüfzeichen QS bietet dem Verbraucher die Sicherheit,
die nach der BSE-Krise vehement eingefordert wurde.
Erstmals sind nun Lebensmittel nach diesem stufenüber-
greifenden System der Dokumentation und Kontrolle
erhältlich. Marktbeobachter gehen davon aus, dass sich
das QS-Fleisch nach einer Anlaufphase vollständig
durchsetzen wird, zumal nun nach der Fleischwaren-
industrie auch das Fleischerhandwerk in den Verbund mit
einbezogen werden soll. Die von QS geforderten Kriterien
wurden zunächst bei Schweine- und Rindfleisch umgesetzt,
Geflügelfleisch soll bald folgen. Und auch Obst und Gemüse
sollen in das dreistufige System eingebunden werden.
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de