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AHO Aktuell - 12.07.2002
Greenpeace findet Tetracyclineinlagerungen in Putenknochen
Hamburg (aho) - Nach Angaben der Umweltschutzorganisation Greenpeace wurden
im Zeitraum von September 2001 bis Juli 2002 insgesamt 33 Knochen aus
Putenkeulen des Lieferanten "A.I.A." (Agricola Italiana Alimentare, Sitz in
Verona/Italien) mittels UV-Licht untersucht. An der Zentrumsabteilung für
Lebensmittelkunde, Fleischhygiene und -technologie an der Tierärztlichen
Hochschule (Untersucher: Prof. Dr. Siegfried Wenzel / Akad. Rat Dr. Michael
Kühne) konnten in 82 Prozent der Knochen mittels UV-Licht gelblich
fluoreszierende Tetracyclin-Einlagerungen nachgewiesen werden. Bilder
finden Sie bei AHO Tetracycline lagern sich bekanntlich in den
Knochenwachstumsfugen als scherlösliche Tetracyclin-Calcium-Orthophosphat-
Chelate ab.
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de