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AHO Aktuell - 02.05.2002 Experten: Biolebensmittel sind nicht besser +++ Studien oft mangelhaft Dunedin, Neu Seeland (aho) - Bio - Lebensmittel sind im Vergleich zu konventionell erzeugten Produkten weder nahrhafter noch haben sie einen besseren Geschmack. Das ist das ernüchternde Fazit einer Meta - Analyse von Wissenschaftlern der neuseeländischen "University of Otago", die mehr als 100 Vergleichsstudien insbesondere aus Europa und den USA ausgewertet hatten. Die Lebensmittelwissenschaftlerin Dr. Diane Bourn kritisierte in einem Presseinterview die mangelhafte wissenschaftliche Qualität insbesondere von solchen Studien, die eine bessere Qualität von Bio - Lebensmittel feststellten. Wichtige und qualitätsbestimmende Einflußfaktoren wie Zuchtlinie, Zeitpunkt der Ernte, Frische, Wetter, Vertriebswege und Lagerungsbedingungen seien oft nicht berücksichtigt worden. Auch bei der "Lebensmittelsicherheit" waren keine Unterschiede erkennbar. Das Ergebnis wurde in der Fachzeitschrift "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" veröffentlicht. Diane Bourn and John Prescott A Comparison of the Nutritional Value, Sensory Qualities, and Food Safety of Organically and Conventionally Produced Foods Critical Reviews in Food Science and Nutrition; Volume 42, Issue 1 Thursday, January 31, 2002

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