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AHO Aktuell - 01.02.2002
BAFF: 37. Kulmbacher Woche vom 7. bis 8. Mai 2002
Bonn (bmvel) - In der Zeit vom 7. bis 8. Mai 2002 findet die 37. Kulmbacher
Woche statt. Sie wird von der Bundesanstalt für Fleischforschung (BAFF)
veranstaltet.
Die insgesamt 19 Vorträge greifen die für Verbraucher und Verarbeiter rele-
vanten Fragen der Schlachtkörper- und Fleischqualität sowie gesundheitlicher
Risiken auf, wobei in einem speziellen Block das Thema Separatorenfleisch
ausgeleuchtet wird. Das Lebensmittelrechtliche Kolloquium rundet die Tagung
ab. Die Tagung wird mit einem Presseempfang am 6. Mai 2002 um 19.30 Uhr
eröffnet. Wie schon in den letzten Jahren wurde die eigentliche Vortrags-
tagung auf zwei Tage konzentriert und beginnt am Dienstag, dem 7. Mai 2002
um 8.30 Uhr in der Stadthalle Kulmbach.
Anmeldungen werden erbeten bis zum 19. April 2002 an: Bundesanstalt für
Fleischforschung, E.-C.-Baumann-Straße 20, 95326 Kulmbach,
Tel. 09221/803-269, Fax: 09221/803-244,
e-mail: v-graetzler@baff-kulmbach.de
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