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AHO Aktuell - 24.08.2001
Deutsches Lebensmittelbuch im Internet
Das Deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen
Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale von Lebensmitteln, die
für die Verkehrsfähigkeit der Lebensmittel von Bedeutung sind, beschrieben
werden (§ 33 LMBG). Diese Leitsätze sind keine Rechtsnormen, sie ergänzen
diese und haben den Charakter objektivierter Sachverständigengutachten,
die der gerichtlichen Nachprüfung unterliegen. In den Leitsätzen wird die
Verkehrsauffassung der am Lebensmittelverkehr Beteiligten beschrieben, d.h.
der redliche Hersteller - und Handelsbrauch unter Berücksichtigung der
Erwartung der Durchschnittsverbraucher an die betreffenden Lebensmittel.
Das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft
(BMVEL) hat jetzt begonnen, die Leitsätze und weitere Informationen zum
Deutschen Lebensmittelbuch, wie z.B. Mitglieder der Deutschen Lebens-
mittelbuch - Kommission, Geschäftsordnung der Deutschen Lebensmittelbuch -
Kommission usw. im Internet zur veröffentlichen.
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de