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AHO Aktuell - 20.06.2001
Kampf den Euterkrankheiten: bis 50% der Jungkühe euterkrank!
(aid) - In der "Milchverordnung" (Verordnung über Hygiene- und
qualitätsanforderungen an Milch und Erzeugnisse auf Milchbasis) sind
das "Gewinnen, Behandeln und Inverkehrbringen von Rohmilch..." geregelt.
Aufgelistet werden darin die Anforderungen, die gestellt werden an den
Tierbestand sowie an die Räume, in denen gemolken wird, und die Räume,
in denen die Milch behandelt wird. Geräte und Gegenstände, die mit Milch
in Berührung kommen, müssen leicht zu reinigen und zu desinfizieren sein.
Für das Melken selbst, das Behandeln der Milch, das Melkpersonal und die
Stallarbeiten in Zusammenhang mit der Milch sind detaillierte
Anforderungen erlassen. So muss beispielsweise das Euter zu Beginn des
Melkens sauber sein und die ersten Milchstrahlen aus jeder Zitze sind
gesondert (in ein Extragefäß) zu melken. Eigentlich grundlegende
Hygienemaßnahmen! Die Milch von erkennbar euterkranken Tieren darf nicht
als Lebensmittel gewonnen werden. Eutererkrankungen sind aber unverkennbar
ein großes Problem und treten bereits bei Jungkühen auf. Der aid berichtet
in seiner Zeitschrift "Ausbildung und Beratung im Agrarbereich", dass in
Deutschland bis zu 50 Prozent der Jungkühe bereits Eutererkrankungen
aufweisen; fast die Hälfte dieser erkrankten Tiere wird vor Erreichen der
ersten Laktation geschlachtet. Dies sind alarmierende Zahlen, bedenkt man
den wirtschaftlichen Verlust, der durch Eutererkrankungen immer wieder
verursacht wird. Ein gutes, konsequent durchgeführtes Hygienemanagement
ist unerlässlich im Kampf gegen erhöhte Milchzellgehalte.
Das aid-Heft "Eutergesundheit - Grundlage der Qualitätsmilcherzeugung"
beschreibt einerseits die gesetzlichen Anforderungen an Qualitätsmilch
und gibt andererseits detaillierte Hinweise für das Hygienemanagement.
Auf viele Fragen zur Erkennung und Behandlung von Eutererkrankungen
sowie der Ursache und Vermeidung von Hemmstoffen in der Milch wird
eingegangen. Für spezielle weitere Fragen sind die Anschriften der
Eutergesundheitsdienste aid-Heft "Eutergesundheit...", DIN A5,
52 Seiten, Bestell-Nr. 61-1275, ISBN 3-89661-366-9, Preis: 4,00 DM,
2,05 Euro (Rabatte ab 10 Heften pro Titel) zzgl. Porto und Verpackung
gegen Rechnung, aid-Vertrieb DVG, Birkenmaarstraße 8, 53340 Meckenheim,
Österreich: ÖAV, Achauerstraße 49a, A-2335 Leopoldsdorf
aid, Dr. Sigrid Baars
AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de