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AHO Aktuell - 26.03.2001

Vorarlberg: "Sautrankverwertung" klappt immer besser


(aho) - Während man in Großbritannien "pig swill" - also Flüssigfutter
aus Lebensmittelresten - für den Ausbruch der Maul - und Klauenseuche
verantwortlich macht und die britische Regierung "pig swill" verbieten
will, erfreut sich dieses Schweinefutter im österreichischen Vorarlberg
steigender Beliebtheit. Im vergangenen Jahr konnten in Vorarlberg 83,5
Prozent der in der Gastronomie und Großküchen anfallenden Speisereste -
insgesamt rund 3,6 Millionen Liter - der sogenannten Sautrankverwertung
zugeführt werden. Für Abfallwirtschaftsreferent Landesstatthalter Hubert
Gorbach zeigt das die Effizienz und hohe Akzeptanz des seit drei Jahren
praktizierten Vorarlberger Sautrankkonzeptes.

Derzeit gibt es in Vorarlberg ein Netz von 20 Abkochanlagen, davon holen
15 Betriebe die Speisereste bei gewerblichen und anderen Großküchen
selbst ab, drei verkochen nur Reste aus dem eigenen Betrieb und zwei
bekommen die Speisereste von Sammelunternehmen geliefert.

Abfallwirtschaftsreferent Hubert Gorbach und Agrarlandesrat Erich
Schwärzler danken der Gastronomie, den Sammelunternehmen und den
verwertenden Landwirten für ihre Mitarbeit, die ausschlaggebend für
das Funktionieren des Vorarlberger Konzeptes ist. "Durch die breite
Beteiligung ist gewährleistet, dass Speisereste in Form des Sautrankes
als wertvolles Futtermittel in der Landwirtschaft verwertet werden",
so Gorbach.

Jährlich fallen im Ländle etwa 4,3 Millionen Liter Sautrank an. Im
Jahr 1998 konnten 64,5 Prozent für die Verwertung gesammelt werden,
1999 bereits 75,6 Prozent und im vergangenen Jahr 83,5 Prozent. Einen
gewissen Handlungsbedarf für Verbesserungen gibt es vor allem noch
im Bezirk Bludenz, wo der Erfassungsgrad mit 61,2 Prozent im Jahr 2000
noch deutlich unter dem landesweiten Ergebnis liegt.


VLK-Text Nr. 58; Montag, 26. März 2001
 



 

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