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AHO Aktuell - 25.03.2001 vCJK in Queniborough: War es Fleisch aus regionaler Vermarktung? (aho) - Das britische Gesundheitsministerium "Department of Health" hatte eine weitreichende Untersuchung angeordnet, nachdem mehrere Bewohner der kleinen englischen 2300-Einwohner-Ortschaft Queniborough Opfer der neuen Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJD) geworden sind. Die vCJD gilt als menschliche Form der BSE des Rindes. Die insgesamt fünf unter- suchten Opfer (3 männlich; 2 weiblich) waren durchschnittlich 22 Jahre (17 - 34) alt und starben nach einer Krankheitsdauer von durchschnittlich 14 Monaten (10 - 26) im Zeitraum: Sommer 1998 und Herbst 2000. Alle fünf Opfer lebten zwischen 1980 und 1991 in einem Umkreis von nur fünf Kilometern. Die am Mittwoch den 21.03.2001 veröffentlichte Untersuchung macht veraltete Schlacht - und Fleischverarbeitungstechniken in den örtlichen Schlachthöfen und Metzgereien verantwortlich, wie sie dort in den achtziger Jahren üblich waren. Alle fünf vCJD-Opfer aßen Rindfleisch, was sehr häufig nicht im Supermarkt sondern bei örtlichen Metzgern gekauft wurde. Die Schlachttiere stammten von Milchviehbetrieben aus regionaler Vermarktung. Laut Unter- suchungsbericht wurden in den kleinen Schlachtbetrieben die Köpfe geschlachteter Rinder und Kühe gespalten, um das Gehirn zu gewinnen. Auf großen Schlachtbetrieben war es hingegen nicht üblich, den Rinderschädel zu öffnen und das Gehirn zu entnehmen. Hier wurden die Rinderköpfe ungeöffnet an Spezialbetriebe zur Weiterverarbeitung geliefert. Hirn und Rückenmark, welches veränderte Prionen enthält, gilt als besonders risikoreich für eine vCJD-Übertragung. Wahrscheinlich sei, dass die Metzger durch unsauberes Arbeiten Hirnmasse mit ihren Händen und Messern auf das Muskelfleisch verteilt hätten. Im Gegensatz zu großen Schlachtbetrieben wurde bei den kleinen örtlichen Schlachtern mit "Rückenmarkszerstörern" gearbeitet, um ein Ausschlagen der durch den Bolzenschuß betäubten Rinder zu verhindern. Zudem seien die Schlachtkörper nicht wie in großen Schlachtbetrieben mit Wasser abgespritzt worden, sondern man habe sie mit Tüchern trocken abgewischt und so ebenfalls Hirn - und Rückenmarksgewebe über den Schlachtkörper verschmiert. Darüber hinaus gab es zwischen den vCJD - Opfern keine relevanten Gemeinsamkeiten. Eine Reihe von möglichen Risikofaktoren für eine Übertragung von Prionen wie Operationen, Bluttransfusionen, Zahnbehand- lungen, berufliche Expositionen, Impfungen. Injektionen, Piercings, Schnittverletzungen, Tierbisse, Babynahrung, Schulmahlzeiten und Trinkwasser konnten ausgeschlossen werden. Ebenso enthält der Boden in und um Queniborough keine erhöhten Gehalte an Mangan. Eine hohe Manganbelastung wird als ein möglicher "Co - Faktor" bei der vCJD diskutiert. Keine Antwort gab der Untersuchungsbericht auf die Frage, warum fast ausschließlich junge Menschen an der vCJD erkranken.

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