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AHO Aktuell - 27.01.2001
Bayern: Risikomaterial nicht sterilisiert
(aho) Nach einem Bericht der "Frankfurter Allgemeine Zeitung" (FAZ), sind
noch bis zum 30. September 2000 in Bayern große Mengen unsterilisiertes
Rinderhirn zu Fett verarbeitet worden sein. Die FAZ beruft sich auf ein
Papier des bayerischen Landesverbandes der Tiermehlindustrie.
Das so gewonnene Fett sei in der Lebensmittelindustrie und auch für
Milchaustauscher genutzt worden. Milchaustauscher für Kälber werden als
mögliche Verbreitungswege von BSE diskutiert.
Die FAZ schreibt weiter, daß in Bayern drei so genannte "Knochensammler-
Betriebe" bei Schlachthöfen und Metzgereien allein im vergangen Jahr
insgesamt 180 000 Tonnen Knochen und Schlachtnebenprodukte abgeholt und
zu Fleischknochenmehl sowie zu Knochen- und Tierfett verarbeitet hätten.
Diese Betriebe seien davon befreit gewesen, das Rindermaterial bei
mindestens 133° Celsius und drei bar Druck insgesamt 20 Minuten lang zu
sterilisieren. "Dies war alles legal - nur eben unsterilisiert", heißt
es in dem Bericht der FAZ.
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