Aktuelle Meldungen  -  Nachrichten suchen  -  kostenloses Abo  -   Nachricht weiterempfehlen

AHO Aktuell - 29.11.1999 Fleischqualität: Was bringt eine zusätzliche Vitamin-E-Zulage (aho) Vitamin E ist ein Antioxidans. Verschiedene Veröffentlichungen mit Vitamin-E-Zulagen weisen auf eine bessere Fleischqualität wegen erhöhter Farb- und Oxidationsstabilität hin. Eine Untersuchung an der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Nutztiere (Schweiz) hingegen erbrachte ein ernüchterndes Ergebnis: Mit der Kontrollration von 40 mg Vitamin E/kg Futter gemäss den schweizerischen Fütterungs - empfehlungen für Mastschweine wurde eine sehr gute Farb- und Oxidationsstabilität erreicht. Eine zusätzliche Zulage von 100 mg Vitamin E bewirkte keine Verbesserungen. Pierre-Alain DUFEY: Schweinefleisch - Einfluss einer zusätzlichen Vitamin-E-Zulage, Agrarforschung 5(9),417-424, 1998

© Copyright AHO Aktuell ist ein Service von ANIMAL-HEALTH-ONLINE und @grar.de